凉拌胡萝卜丝
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赫敏
天气热,凉拌菜成了餐桌上常客。市场的基本上不敢买,吃了经常会拉肚子。其实在家自己做都很简单的,又便宜又美味。
胡萝卜营养丰富,含有大量胡萝卜素,植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌,还可以保护呼吸道和促进儿童生长等功能,生食或熟食均可。
胡萝卜营养丰富,含有大量胡萝卜素,植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌,还可以保护呼吸道和促进儿童生长等功能,生食或熟食均可。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
一条
辣椒
2个
蒜
2个
盐
适量
鸡粉
适量
麻油
适量
白醋
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 胡萝卜切细丝。
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3. 辣椒切细丝。
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4. 胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)。
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5. 翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
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6. 蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油,适量鸡粉芝麻,一小勺白醋,搅拌均匀。
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7. 倒入腌好的胡萝卜丝中。
小贴士
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油,也很美味!