宫保虾仁
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枉薨
这是一道既简单又美味的家常菜，又是一道下饭菜。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，且其肉质松软，易消化，是需要调养的人是极好的食物。
时间: 10-30分钟
食材
虾
250g
熟花生米
60g
鸡蛋清
1个
生抽
2勺
淀粉
1勺
醋
1勺
盐
适量
油
适量
小葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
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1. 原图材料 -
2. 先把用食物剪刀在虾壳后背剪开去虾线，然后洗净，切成3段（由于我买的虾比较大，所以就一分为三段）
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3. 加入盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制15分钟
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4. 所有材料洗净，葱切段，姜蒜切片，干红椒切段
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5. 然后调料汁（2勺生抽，1勺醋，2勺白糖，1勺淀粉）加入适量的水调成料汁备用。
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6. 锅内放适量食用油烧至5成热，下虾仁用筷子不断搅拌滑熟变色，盛出备用。
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7. 锅内留底油，下干红椒和豆瓣煸香，再加入葱姜蒜炒出香味
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8. 倒入虾仁翻炒几下
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9. 将调好的料汁倒入锅中，继续翻炒。
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10. 成品
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11. 成品
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12. 成品
小贴士
1.虾仁腌制一下去腥
2.如喜欢吃比较辣的可以多放些干辣椒哦
3.也可以自己配一些青瓜丁
2.如喜欢吃比较辣的可以多放些干辣椒哦
3.也可以自己配一些青瓜丁
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