宫保虾仁
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韩真zZ
早市上买的大虾，香辣虾吃惯了，吃一次宫保虾球吧，可能不太正宗，但是味道还是不错的
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
半斤
红椒
1个
青椒
1个
干辣椒
1把
花椒
1把
葱
半根
姜
几片
蒜
3瓣
料酒
2勺
盐
1勺
醋
4勺
糖
2勺
蚝油
2勺
生抽
1勺
步骤
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1. 准备好食材，一盘子虾，一个青椒，红椒，胡萝卜，干辣椒，葱姜蒜 -
2. 虾去头，去虾线，蔬菜切成丁，葱姜蒜切碎
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3. 虾洗净开背，用刀切一刀就好，这样才能成球
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4. 来两勺料酒
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5. 两勺淀粉
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6. 一点胡椒粉，然后用手抓匀
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7. 然后锅里热油，不用太多
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8. 这时候开始调宫保汁，四勺醋，两勺糖
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9. 两勺蚝油
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10. 两勺生抽
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11. 不到一勺盐，根据菜量多少定
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12. 这时锅里的油热了，把葱姜蒜花椒放进去
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13. 放虾仁
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14. 翻炒一会
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15. 把宫保汁倒进去
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16. 然后放入三丁～
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17. 最后把干辣椒切成段放进去，辣味有了，颜色也有了，不会糊变黑
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18. 然后撒上点熟芝麻，可以出锅了
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19. 出锅可以吃了，酸甜口味，微辣