蒜苔炒腰子
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境枪乘克剿
炒腰子既可以补肾还非常好吃。也是下饭的美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
腰子
250g
蒜苔
100g
姜
1小块
蒜
3个
盐
1勺
酱油
1匙
鸡精
半勺
料酒
1勺
步骤
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1. 准备腰子，大蒜，姜，蒜苔。腰子买的时候记得让帮忙去除内筋膜 -
2. 把腰子切成薄片，姜切丝，蒜苔切小段，蒜拍碎
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3. 起锅放水烧开加入料酒，倒入腰子片焯水
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4. 焯腰子要快，15秒左右即可捞出
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5. 锅里重新放油烧热，倒入姜丝，蒜苔翻炒
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6. 翻炒至皮皱皱的，熟透了放入盐，鸡精调味
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7. 倒入焯水的腰子片，一起翻炒均匀
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8. 最后加入酱油，蒜碎翻炒几下，均匀即可出锅
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9. 成品
小贴士
腰子焯水时加入料酒，可以去腥味