青椒鸡块
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安和醉江南倦客
青椒鸡块，是一道深受大家喜爱又很常见的家常菜。我这次选用的鸡腿肉，并且用砂锅来煲制，味道纯正香浓，鸡肉软烂入味。青椒最后放入，其清香的味道为鸡肉增香，家人非常喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
750g
青椒
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
大料
适量
红烧酱油
适量
蚝油
适量
大葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 鸡块放入砂锅中，用清水浸泡出血水。 -
2. 将葱姜切段备用。
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3. 蚝油、红烧酱油、料酒、盐放入碗中调好料汁备用。
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4. 青椒洗净切块备用。
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5. 将浸泡好的鸡块放入砂锅中煸出油水，倒掉。
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6. 然后放入少许油，将鸡块码好。
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7. 上面放上葱姜。
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8. 倒入调制好的料汁。
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9. 放入大料，大火烧开后转小火慢慢煲制。
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10. 当汤汁减少鸡块已经九分熟时，放入青椒。
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11. 搅拌均匀即可即可关火。
小贴士
喜欢吃辣的可以放入干红椒。
青椒极易成熟，且砂锅保温性很强，放入后拌匀即可关火。
料汁可根据自己喜好选择调整。
青椒极易成熟，且砂锅保温性很强，放入后拌匀即可关火。
料汁可根据自己喜好选择调整。