1. 咸蛋黄蒸五分钟备用

2. 铁棍山药蒸熟

3. 去皮切成段

4. 取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎

5. 保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可

6. 把山药段放入

7. 卷起来，铁棍山药比较细，一个咸蛋黄大约可以卷2个半

8. 卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液

9. 放芝麻上滚一层芝麻

10. 要滚一层，两端也要沾上芝麻

11. 全部弄好放入烤盘

12. 烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟

13. 烤好的香酥山药卷

14. 盘中摆成爆竹的样子即可上桌。我摆盘装饰失败，应该费点时间用可以食用的食材做成盘饰。