菠萝鸡球
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吐司
菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿肉
300g
菠萝
200g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
白醋
适量
糖
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 菠萝去皮切成小块。
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3. 鸡腿肉去掉油脂后切成小块。
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4. 切好的鸡肉放入碗中，加入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。
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5. 再加入淀粉抓拌均匀，让每一块肉都能裹上淀粉。
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6. 取一碗加入淀粉 盐 番茄酱 白醋 糖和清水勾兑成料汁。
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7. 锅中注入油，烧制5成热，逐个下入鸡块炸制。
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8. 中火炸制，鸡球表面金黄后捞出用吸油纸吸取多余的油脂。
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9. 锅中留底油，倒入料汁。 小火煮至汤汁浓缩粘稠。
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10. 倒入炸好的鸡球和菠萝丁。
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11. 大火翻炒均匀即可。
小贴士
这道菜我用的鸡腿肉来烹制，鸡腿肉比较滑嫩，口感也好。如果不喜欢可以用鸡胸肉来代替。
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