酸甜菠萝鸡
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梁怜蕊故
菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡，春季没有食欲，这款菜健康还开胃。
时间: 10分钟内
食材
菠萝
1个
鸡腿
3个
花生油
3ml
盐
5g
料酒
1ml
酱油
2ml
白砂糖
5g
红辣椒
1个
蒜
3根
生姜
3g
步骤
-
1. 准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材； -
2. 菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
-
3. 鸡腿继续，切块；
-
4. 清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
-
5. 热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
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6. 锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；
-
7. 放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；
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8. 加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。
小贴士
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；
3.鸡腿要汆汤去血腥。
2.菠萝选择微黄即可；
3.鸡腿要汆汤去血腥。
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