酸甜菠萝炒牛肉
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迪掩露酚途
酸酸甜甜 酷热夏天配饭的好菜色
食材
菠萝
半只
牛肉
150g
生姜
适量
生抽
1茶匙
白糖
1茶匙
食用油
适量
蚝油
半汤匙
生粉
1茶匙
盐
适量
步骤
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1. 菠萝切片备用 -
2. 生姜和牛肉切片 牛肉用生抽, 白糖少量, 食用油和生粉腌好备用
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3. 炒锅放入食用油烧热后 放入姜片和牛肉翻炒 牛肉炒至半熟 盛入盘中备用
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4. 切片的菠萝入炒锅 放入蚝油, 少量盐, 白糖翻炒至菠萝半熟
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5. 倒入备用的半熟牛 把菠萝和牛肉一起炒至全熟 勾芡上盘
小贴士
1。牛肉切片时要把纹路切断, 这样牛肉吃起来比较嫩。
2。翻炒菠萝的时候, 可按个人口味加入白糖。喜欢吃酸味的朋友可以相当减少白糖的份量。
3。菠萝不能翻炒太久。菠萝炒的越熟, 酸味越重。
2。翻炒菠萝的时候, 可按个人口味加入白糖。喜欢吃酸味的朋友可以相当减少白糖的份量。
3。菠萝不能翻炒太久。菠萝炒的越熟, 酸味越重。