青红椒菠萝炒牛肉
6万热度
38收藏
收藏
|
伎涤仁苛弊
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛肉
200克
菠萝圈
3-4片
青红椒
各半个
生抽
1大勺
老抽
1小勺
糖
1小勺
生粉
1大勺
油
1大勺
蛋白
1大勺
姜
2片
葱
1条
蚝油
1大勺
鸡粉
少许
生粉水
1大勺
盐
少许
麻油
适量
步骤
-
1. 牛肉切条后加入生抽，老抽，糖，生粉，蛋白，油拌匀，腌30分钟。
-
2. 青红椒切成长条，菠萝切小粒，葱切段。
-
3. 热油至六成熟，炒牛肉至变白，加入料酒炒匀后捞起备用。
-
4. 热油，小火炒香葱姜，放入青红椒炒2分钟，加入菠萝和牛肉同炒。
-
5. 加入蚝油和鸡粉，一点开水，转大火炒匀，盖盖子焖一会儿。
-
6. 加入生粉水勾芡，加入麻油拌匀，再下盐调味即可。