榨菜碎肉糜蒸蛋
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若梅霏琅咫天涯
家里一般食用的榨菜，是指腌制加工好的榨菜。这榨菜是我家里的看家菜之一，榨菜吃法有多种，佐餐、拌凉菜、做调味、烹调辅料也不错。
时间: 10分钟内
食材
榨菜
40g
肉糜
200g
鸭蛋
1个
鸡蛋
1个
白砂糖
适量
料酒
适量
鲜酱油
适量
枸杞子
适量
葱丝
适量
步骤
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1. 取出榨菜碎米粒 -
2. 做好肉糜
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3. 榨菜碎米粒和肉糜，
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4. 倒上料酒白砂糖、鲜酱油
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5. 拌和；
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6. 打上鸡蛋、鸭蛋各一枚；
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7. 蛋打散，拌和；
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8. 上锅蒸；
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9. 蒸熟出锅，用枸杞子、葱丝点缀上桌。 特点： 装点漂亮、香气浓悠，松软鲜美。
小贴士
小贴士；
一定要蒸透，但不要过火。高压锅烧到窜气成直线时，加限压阀发出啸叫声时断火，三分钟后即可出锅。
一定要蒸透，但不要过火。高压锅烧到窜气成直线时，加限压阀发出啸叫声时断火，三分钟后即可出锅。
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