肉饼蒸蛋(三人份)
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stationery恐惧
肉饼蒸蛋是一道简单易做的家常菜,肉糜鲜香,鸡蛋鲜嫩,是下饭的好菜~
营养均衡,利于吸收哟~
营养均衡,利于吸收哟~
食材
猪肉
300克
鸡蛋
3个
料酒
1小勺
老抽
1小匙
鸡精
3g
盐
2克
步骤
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1. 肉(三肥七瘦)剁碎,(ps:我的肉买错了…你们记得一定要买三肥七瘦哟~),加入料酒、盐、老抽、鸡精拌匀。放一包备用~
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2. 把肉铺在有边沿的盘底,把肉用勺子铺平~
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3. 将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分装两只碗~将蛋清用筷子搅拌均匀,大致搅10下左右就好~
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4. 将蛋清均匀的淋在肉糜上,把蛋黄放在最上面。放入蒸箱,选择蒸肉模式,100℃蒸18分钟。(ps:没有蒸箱就用锅~一样哒~)
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5. 时间到~好啦~切小葱撒上面装饰用~拌饭还是挺好吃的~就是卖相不是很好~(▼皿▼#)
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1.肉糜中还可以假如玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒等,看你喜欢咯~
2.尽量选用碗口大而浅的盘子~选用小而深的餐具就要增加蒸制时间哟~
3.假如你喜欢吃嫩一点的蛋黄,适当减少点时间,我不喜欢嫩黄的,所以加了几分钟。
2.尽量选用碗口大而浅的盘子~选用小而深的餐具就要增加蒸制时间哟~
3.假如你喜欢吃嫩一点的蛋黄,适当减少点时间,我不喜欢嫩黄的,所以加了几分钟。
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