四季餐桌|彩椒菠萝牛肉
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tensile公斤
色香味俱全家常菜，简单易学！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
菠萝
1个
青椒
半个
红椒
半个
黄椒
半个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
番茄沙司
适量
上等蚝油
适量
山楂干
25g
生粉
适量
步骤
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1. 浸泡山楂干 -
2. 牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
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3. 菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
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4. 彩椒切块
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5. 锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
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6. 锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
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7. 加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
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8. 加入适量海天蚝油，翻炒
-
9. 加入水淀粉勾芡
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10. 出锅，装在菠萝壳中
小贴士
取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周以此取出。
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