子姜菠萝牛肉
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唯美的幸福振锐
子姜和菠萝最近新上市了，两种食材配上牛肉一齐炒，酸甜可口，非常适合暮春夏初季节食用。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
菠萝
200g
子姜
50g
油
适量
糖
适量
酱油
适量
蠔油
适量
彩椒
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 配料切好 -
2. 牛肉加调料腌制好待用。
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3. 菠萝切开，挖出菠萝肉，皮留下当碗用。
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4. 用盐水泡一泡菠萝肉。
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5. 锅烧热，放油。
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6. 放入牛肉。
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7. 变色后反过别一边。关火，用余温将牛肉煮至6、7分熟。
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8. 盛起、备用。
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9. 重新开火，用余下的油爆香辅料。
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10. 撒些盐、糖调味，下菠萝。
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11. 再把刚才的牛肉放入。
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12. 快炒几下，马上盛起，摆碟上桌。
小贴士
1.牛肉要炒得嫩滑，腌制时不可放盐，适量多放点油和水。
2.炒的过程：全程用大火，快炒。
2.炒的过程：全程用大火，快炒。
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