彩椒洋葱牛肉片
3.6万热度
142收藏
收藏
|
汉尼拔pitch
看见家里还有一个洋葱，就去买牛肉一起炒，加了一些彩椒。彩椒和牛肉的搭配，色泽鲜艳，再加入适量的洋葱提香，味道很鲜，牛肉是请人代劳切片的，刀工很差没办法，
时间: 10分钟内
食材
牛肉片
300g
油
适量
盐
适量
彩椒
适量
洋葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
罗勒香料
适量
生粉
适量
生姜片
适量
步骤
-
1. 牛肉片洗净后加入料酒，蚝油，盐，生粉，罗勒香料抓匀腌制进冰箱冷藏2小时 -
2. 准备生姜片
-
3. 洋葱和彩椒洗净后切片
-
4. 热锅待油温5分热
-
5. 下入牛肉片滑炒至全部变色捞起控油。
-
6. 留有底油下入生姜片爆香
-
7. 倒入洋葱加入适量盐煸炒均匀
-
8. 牛肉片回锅煸炒均匀
-
9. 下入彩椒煸炒均匀
-
10. 再加入适量蚝油煸炒均匀
-
11. 加入适量鸡精煸炒均匀后熄火
小贴士
此菜是一道快手菜，牛肉片过油滑炒已近熟了，动作稍微麻利点，洋葱和彩椒不宜炒的过熟影响口感。