洋葱牛肉片
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理掤大李
「洋葱炒牛肉」洋葱脆嫩爽口,牛肉鲜香,很好的下饭菜!
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
洋葱
100g
青椒
40g
油
适量
盐
适量
蛋清
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切片,加入干淀粉,胡椒粉,蛋清抓匀,腌制5分钟 -
2. 青椒洗净切丝;蒜切片
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3. 洋葱去老皮切成丝
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4. 起油锅,油热后放入牛肉片滑炒,加少许酱油炒至变色; 4.放入洋葱略炒香味，放入青椒丝,蒜片,加盐大火快速翻炒1分钟即可.
小贴士
洋葱里的汁液有对牛肉软化的作用,而且吃起来味道更香,炒牛肉要大火快速,否则牛肉容易老.
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