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铁板洋葱牛肉
15万热度
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韩真zZ
最近大爱洋葱菜菜啊~喜欢洋葱的味道,虽然切洋葱的时候会让我流泪。我学会了闭着眼睛小心切,闭着眼睛清洗。翻出家里闲置已久的铁板,来一个铁板洋葱牛肉吧,牛肉的嫩与洋葱的香极搭,加了黑胡椒、红绿椒的点缀与提升,湘味更浓。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
260g
适量
适量
洋葱
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
黑胡椒
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 洋葱、辣椒切片
  • 3. 牛肉切薄片,用生抽、生粉腌制,加黑胡椒
  • 4. 铁板放在燃气灶上,刷一层油
  • 5. 热油锅炒辣椒
  • 6. 加入洋葱,放适量食盐,稍断生就盛出
  • 7. 油锅中放入牛肉
  • 8. 快速煸炒
  • 9. 变色后放入先炒好的辣椒与洋葱
  • 10. 加热好的铁板放与木板上,倒入洋葱牛肉即可
小贴士
1.牛肉切薄片,提前用生抽、生粉、黑胡椒腌制20分钟,更加入味。
2.铁板刷一层薄油,加热,洋葱牛肉炒好后倒入铁板中。
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