毛豆蒸肉饼
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渷木易子子
简单家常菜，美味、健康！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
100g
毛豆
80g
葱姜末
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 食材；毛豆、猪肉馅 -
2. 肉馅中加入葱姜末、老抽、生抽、料酒、食盐、香油搅打上劲。
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3. 分次就清水搅打，让肉馅把水吃进，多打进一些水，煮出来的肉饼会很软嫩。
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4. 搅打好的肉馅。
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5. 毛豆略略清洗一下，放一部分在碗底。
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6. 放入搅打好的肉馅，再把剩余的毛豆洒在肉饼四周。中间放入一小勺剁椒。（和女儿每人一份，女儿不吃辣，没有放剁椒）
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7. 从边沿慢慢倒入适量清水。
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8. 放入蒸锅，中小火蒸30分钟。
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9. 三十分钟后，碗中都是汤汁。
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10. 毛豆糯糯的，肉饼软嫩，汤汁鲜美！
小贴士
肉饼十五分钟就能蒸熟，女儿喜欢毛豆糯糯的，蒸了三十分钟，喜欢毛豆脆脆的可以缩短蒸制时间。
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