腊肠蒸肉饼
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伊人淡雅泪裴
最近迷上了上海台的《疯狂的冰箱》这档节目，全是沪上最顶级的大厨们的创意料理！作为吃货，就有学做的冲动！今天的腊肠蒸肉饼，就是看了个大概后，自己瞎做的，主要特别在是用豆瓣酱和bulecheese（蓝芝士）来调味！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉泥
250克
广式腊肠
半根
豆瓣酱
8克
蓝芝士
12克
料酒
1勺
姜汁
1勺
鸡粉
少许
白胡椒粉少许
少许
生粉少许
少许
六月鲜酱油
半勺
步骤
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1. 准备的主要材料 -
2. 腊肠切成薄片
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3. 猪肉泥放入碗里，加入料酒、姜汁、白胡椒粉、六月鲜酱油、鸡粉
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4. 加入少许豆瓣酱，我用的邳县豆瓣酱
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5. 加入少许bulecheese（蓝芝士）
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6. 搅拌均匀后，再加一点点生粉和清水，顺一个方向搅匀
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7. 取一个碗，刷点色拉油防粘
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8. 把拌匀的猪肉泥放入碗里，我中间挖了个小孔，便于成熟
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9. 自动炒菜机自动预热
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10. 预热结束后，放入清水和蒸架
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11. 选择蒸炖功能，时间先设定18分钟
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12. 大概5分钟后水煮沸，放入肉饼
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13. 蒸了5分钟后，放入腊肠片，其实可以开始就一起放入的
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14. 一共蒸了10分钟左右，时间到，出锅
小贴士
我也是第一次尝试，bulecheese的味道可以接受！
猪肉泥不能太瘦
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