咸鱼蒸肉饼
1.5万热度
149收藏
收藏
|
思梦癣
咸鱼蒸肉饼属于粤菜，是老广东的最爱，它营养丰富,鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，老少皆宜，是一道很受欢迎的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
咸鱼
50g
油
适量
生抽
半勺
生粉
适量
萝卜干
50g
白砂糖
1.5勺
姜
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 猪肉剁成茸，咸鱼洗净。 -
2. 把肉末放入碗内，然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
-
3. 加入剁细的萝卜干末。
-
4. 放入适量的糖与生粉，加入极少量的生抽。
-
5. 然后边搅边加入清水。
-
6. 当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
-
7. 装入一个平底盘子里。
-
8. 然后把咸鱼摆放进去，上笼蒸30分钟。
-
9. 蒸好后，洒上葱花即可食用啦。 这里值得一提的是，蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了，它很鲜美的，用来泡在饭里特别的鲜香哦。
小贴士
因咸鱼与萝卜干都是属高盐食材，所以放盐时要酌情加入，另外事先可用清水浸泡一下咸鱼与萝卜干去掉一些咸味。
-
这道菜的其他做法
-
咸鱼蒸肉饼
774收藏22.9万热度 -
梅香咸鱼蒸肉饼
84收藏9.1万热度 -
梅香咸鱼蒸肉饼
37收藏9.6万热度 -
【咸鱼蒸肉饼】——简单且家常的下饭菜
63收藏13.4万热度 -
咸鱼猪肉饼
186收藏4.7万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度