咸鱼蒸肉饼
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思梦癣
咸鱼蒸肉饼属于粤菜，是老广东的最爱，它营养丰富,鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，老少皆宜，是一道很受欢迎的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
咸鱼
50g
油
适量
生抽
半勺
生粉
适量
萝卜干
50g
白砂糖
1.5勺
姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 猪肉剁成茸，咸鱼洗净。 -
2. 把肉末放入碗内，然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
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3. 加入剁细的萝卜干末。
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4. 放入适量的糖与生粉，加入极少量的生抽。
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5. 然后边搅边加入清水。
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6. 当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
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7. 装入一个平底盘子里。
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8. 然后把咸鱼摆放进去，上笼蒸30分钟。
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9. 蒸好后，洒上葱花即可食用啦。 这里值得一提的是，蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了，它很鲜美的，用来泡在饭里特别的鲜香哦。
小贴士
因咸鱼与萝卜干都是属高盐食材，所以放盐时要酌情加入，另外事先可用清水浸泡一下咸鱼与萝卜干去掉一些咸味。
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