爆杏鲍菇
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伊人淡雅泪裴
杏鲍菇我较喜欢用蚝油配搭，鲜。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
280g
油
适量
指天椒
1个
葱
4棵
蒜
2瓣
蚝油
25ml
清水
15ml
步骤
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1. 杏鲍菇洗干净，切小丁； -
2. 葱洗干净切葱花，蒜剁碎，指天椒切细段；
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3. 锅里烧开冒烟，下油（放多点），烧开，下杏鲍菇丁，爆熟软，盛起备用；
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4. 留点油在锅里，下蒜蓉；
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5. 再下辣椒爆出味；
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6. 已熟的杏鲍菇倒加锅中翻炒，把清水与蚝油化开倒进，翻炒；
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7. 下葱花翻炒两下，关火；
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8. 上盘。
小贴士
1.杏鲍菇要大火炒；
2.咸淡自己增减；
3.喜欢辣的多放点辣椒。
2.咸淡自己增减；
3.喜欢辣的多放点辣椒。