宫爆杏鲍菇
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衅珊茸德票
杏鲍菇和鸡肉一定的口感，这道素宫爆杏鲍菇可以与鸡丁做的媲美
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
2个
甜椒
2个
大葱
1根
花生米
60g
油
适量
豆瓣酱
1大勺
葱花
适量
姜丝
适量
味达美
1汤匙
白糖
1勺
淀粉
2勺
胡椒粉
适量
花椒
10粒
步骤
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1. 杏鲍菇切丁入锅中（不放油）煸炒炒干水分 -
2. 看已经出水了，待水分炒干，盛出
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3. 花生米油炸后放凉
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4. 锅中倒入少许油，放入煸好的杏鲍菇，待杏鲍菇微黄
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5. 拨到一边，放入葱姜花椒炒香
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6. 加入大葱段和甜椒一同翻炒，放入调好的料汁（1汤匙味达美、1大勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺白糖、少许盐和胡椒粉，少量水）
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7. 待汤汁快要收干放入放凉的花生米出锅
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8. 看像不像鸡丁啊
小贴士
1.杏鲍菇切丁、大葱切小段、甜椒切菱形片，然后将杏鲍菇不放油煸干水分，这样炒的时候就不出水了
2.花生米凉透后再使用，那样花生才脆
2.花生米凉透后再使用，那样花生才脆