杏鲍菇一直是我很喜欢吃的菜，它味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味。杏鲍菇营养丰富，常吃可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力以及美容等作用，因此我常变着花样做着来吃。这段时间我们这边杏鲍菇价格很实惠，冰箱中囤了两根， 刚好用上这拌饭酱来做这道“肉末酱爆杏鲍菇”。
虽说杏鲍菇本身就有肉肉的感觉，但加上了肉末和拌饭酱的一起翻炒， 荤素搭配，味道更上一层楼，会变得更加惹味。 肉香与杏鲍菇的素香融合在一起，再加入了拌饭酱的酱香，味道鲜美， 口感更丰富，让人抗拒不了它的诱惑。这么超级美味的下饭菜，会让人在不知不觉中就又多吃了一碗米饭哟…