鸡蛋尖椒莴笋
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昕之Daa
我家人都喜欢莴笋，因此凉拌、素炒、肉炒、火锅都会出现莴笋。莴笋肉质脆嫩，并且含有丰富的营养成分。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
莴笋
500g
尖椒
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 莴笋去皮洗净后切薄片 -
2. 尖椒两个去蒂去籽切成和莴笋一样大小的象眼块。
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3. 鸡蛋加花雕酒打散
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4. 两瓣蒜拍松，全部食材备齐。
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5. 炒锅加油烧热，倒入蛋液。
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6. 炒到鸡蛋成熟凝固成块，表面出现焦黄，盛出。
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7. 炒锅底油把蒜瓣炒香
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8. 放入莴笋、尖椒翻炒。
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9. 加盐调味，翻炒均匀。
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10. 加入鸡蛋翻炒均匀
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11. 装盘上桌
小贴士
鸡蛋加入黄酒去腥效果很好。