麻香卷心菜
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睡懒觉
长了好几斤肉肉，这几天就尽量吃素、吃菜，不怎么吃主食，希望能减一点点下来……不知道哪天才能有效果，真是羡慕那些怎么也吃不胖的姐妹啊！
时间: 10分钟内
食材
卷心菜
半个
蒜
3瓣
花椒粒
15粒
蠔油
适量
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
糖
适量
油
适量
蒜苗
1根
步骤
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1. 卷心菜洗净（尽量把残留农药洗净） -
2. 去梗，切细丝
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3. 烧水，水开后保持大火，把卷心菜放入，再开锅时迅速捞出
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4. 提前准备好凉开水，过凉，我过了两遍。过凉的目的是保持卷心菜的脆爽。捞出控水。
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5. 准备料汁。蒜拍扁切末。锅烧油，放入花椒粒炸香，
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6. 依次放入干辣椒丝，蒜末，蠔油，生抽，醋，关火，利用余温把料汁煮开。
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7. 控干水的卷心菜放盐、糖拌匀，腌制两分钟
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8. 浇上料汁，撒上蒜苗碎，出锅。
小贴士
一定要提前准备好凉开水，焯水的时候火力一定要足，总之，一定要注意“快”！
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