炒辣疙瘩咸菜
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fringe大力水手
辣炒疙瘩头是一道家常菜肴,主要材料为腌制疙瘩头。其制作简单、美味可口,是喝粥的绝配小咸菜。
时间: 10-30分钟
食材
疙瘩头咸菜
200g
油
适量
辣椒
适量
花椒
适量
香菜
适量
小葱
适量
生姜
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
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1. 疙瘩头咸菜洗净后切成细条。 -
2. 用清水浸泡15分钟去除多余盐分，用清水淘洗干净备用。
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3. 炒锅里倒入油，放进花椒、八角、生姜、辣椒、葱段大火爆炒出香辣味。
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4. 倒进咸菜丝，大火翻炒。
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5. 调进酱油，大火翻炒至咸菜丝油亮，出锅前撒入香菜段。
小贴士
无