酱香疙瘩咸菜
8万热度
726收藏
收藏
|
国儿童不遗
酱香炒咸菜，是家居必备小菜
时间: 10-30分钟
食材
疙瘩咸菜
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
香叶
适量
芝麻
适量
葱
适量
辣椒
适量
花椒
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 咸菜切丝，用温水到盐；葱、辣椒切段，姜切片 -
2. 热锅凉油，小火，放入花椒煸炒出香味，再放入姜、辣椒继续煸炒，捞出，放入葱段多煸炒一会，捞出。 油锅加入3勺酱油，咸菜量三分之一的水。
-
3. 咸菜攥水，放入油锅，新切葱段放入，加少许蚝油、胡椒粉、白糖、料酒，加3-5片香叶。 翻炒，加锅盖闷，小火，10-15分钟。
-
4. 10分钟，加老抽上色，大火收汁。 至干锅，盛出。
-
5. 撒入芝麻，搅拌。
-
6. 装盘
小贴士
想咸菜软些就多闷会
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度