酸辣疙瘩汤
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帅气jug
炎热的天气里来一道酸辣疙瘩汤，开胃又爽口。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
鸡蛋
1个
香葱
6根
香菜
6颗
面粉
半碗
盐
适量
醋
适量
辣子油
适量
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 西红柿用开水烫一下去皮切小块，香葱切葱花，香菜切段，鸡蛋打散。
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3. 水龙头开到线形一点一点加到面粉里面搅成疙瘩，如图。
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4. 炒锅内油烧热爆香葱花，倒入西红柿翻炒至糊状。
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5. 给炒好的西红柿里加水烧开，把疙瘩下进去再次烧开，打入蛋花，烧开关火，放盐调味，撒入香菜，光看图是不是已经被香到了。
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6. 疙瘩汤盛出来，因为有西红柿酸味已经可以了，如果觉得不够可以加点香醋，我就加了，嘻嘻，再淋上辣子油，胃口大开！
小贴士
搅疙瘩的时候水一定要开到线形的，要不然搅出来的疙瘩就成一团了。