凉拌萝卜豆皮丝
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海豚
天气热得人也变得没啥胃口了，夏天我家都爱喝粥，弄点炒菜或凉菜，感觉还是凉菜比较开胃爽口，热的食物吃得会让人满身冒汗。孩子爱吃豆皮，我加了点萝卜丝一起凉拌，很受家人欢迎。
时间: 10分钟内
食材
红萝卜
100g
豆皮
150g
辣椒油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
1勺
鸡精
半勺
白糖
半勺
香油
适量
花椒粉
半勺
步骤
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1. 准备好红萝卜。 -
2. 准备好豆腐皮。
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3. 萝卜刮成丝。
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4. 豆皮切丝。
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5. 锅加水。
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6. 水开后放入萝卜和豆皮丝。
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7. 焯水煮一分钟。
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8. 捞出豆皮萝卜丝。
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9. 准备调料汁，里面加了姜蒜末，酱油，辣椒油，盐，鸡精，糖，花椒粉，香油等。
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10. 将萝卜豆皮丝倒入盆里。
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11. 浇上调料汁，拌匀即可。
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12. 装盘。
小贴士
1、红萝卜用刮丝器刮出来比较细和均匀。
2、先将萝卜和豆皮焯一下水放凉。
3、凉菜加了姜蒜，辣椒油等调味料，味道更开胃爽口。
2、先将萝卜和豆皮焯一下水放凉。
3、凉菜加了姜蒜，辣椒油等调味料，味道更开胃爽口。
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