酸辣土豆丝
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沉着
土豆是我们家最普通的食材，几乎每天都要吃。喜欢吃土豆，尤其是土豆丝，无论是凉拌的，还是炒的。酸辣土豆丝，好吃开胃又下饭。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
米醋
10ml
盐
3g
辣椒油
5g
香油
3ml
味精
1g
步骤
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1. 土豆擦丝，洗去淀粉。 -
2. 开水下锅，焯三分钟左右。
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3. 土豆丝沥干水分，倒入米醋。
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4. 加入香油。
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5. 加盐。
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6. 味精。
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7. 一勺辣椒油，拌均匀。
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8. 成品。
小贴士
土豆丝一定要用清水好好浸泡清洗，去掉淀粉。
开水焯熟，但一定掌握好火候，不要做成土豆泥！
开水焯熟，但一定掌握好火候，不要做成土豆泥！