凉拌莴苣卷
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burglar彷徨
特别适合夏天食用的一道清爽、开胃凉拌菜！
时间: 10-30分钟
食材
莴苣
1根
胡萝卜
1/3个
大蒜
2个
生抽
适量
白醋
适量
盐
适量
辣椒面
适量
黑芝麻
若干
红辣椒碎
若干
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备食材和工具。 -
2. 用削皮刀将莴苣削皮冲净。然后削成长片，约19个。
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3. 取一个莴苣片，从底端卷起。依次完成。19个。
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4. 将做好的莴苣卷摆盘。
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5. 胡萝卜切片，然后一分为二。总需十个半圆。
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6. 将胡萝卜片摆在莴苣卷周围。
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7. 大蒜剥皮备用。
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8. 大蒜捣碎，加适量盐、白醋和芝麻油。另取生抽适量。
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9. 锅里倒入适量芝麻油烧沸腾。然后烫熟辣椒面。冷却使用。
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10. 将冷却的辣椒油倒入大蒜碎里。
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11. 将生抽倒入莴苣卷，然后表层倒入大蒜碎。洒上黑芝麻和红辣椒碎即可。
小贴士
胡萝卜、莴苣也可焯水食用。莴苣卷不要削的太厚，不好成型。