辣子羊头肉
6.2万热度
99收藏
收藏
|
Xerm-
自己卤制的羊头肉，用辣椒爆炒，绝对的饭遭殃。
时间: 10分钟内
食材
熟羊头肉
100g
辣椒
100g
花生油
30ml
盐
适量
郫县豆瓣
15g
干辣椒
5g
酱油
5ml
白砂糖
少许
葱
5g
姜
3g
步骤
-
1. 辣椒洗净去籽切段。 -
2. 羊头肉切片。
-
3. 热锅下油，放入郫县豆瓣炒香。
-
4. 加入羊头肉
-
5. 旺火翻炒均匀。
-
6. 加入除酱油之外剩余的所有调料。
-
7. 旺火炒匀。
-
8. 再加入酱油
-
9. 旺火翻炒30秒出锅即可。
小贴士
加少许白砂糖可以提鲜。