辣炒猪头肉
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朗谒仲鸭簇_
辣炒猪头肉，猪头一个。先处理干净，用调压锅将猪头内压烂，去骨。所取出的肉可用来炒着吃或配做火锅主料也不错哦。
时间: 10分钟内
食材
猪头肉
300g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
味精
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 猪头一个，去猪皮。 -
2. 放进电压锅里，放些八角，桂皮，姜，辣椒高压半小时。
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3. 高压好的猪头。
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4. 去骨，取肉适量，红椒数个。
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5. 猪头肉切处一，辣椒切丝。
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6. 锅里放油烧热倒进猪头肉炒匀后再调入料酒炒片刻。
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7. 调入酱油和精盐炒二分钟。
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8. 移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐炒匀。
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9. 再混 炒。
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10. 放进鸡精。
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11. 炒匀。
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12. 出锅。
小贴士
炖好的猪头肉过油再炒。