辣子羊肺
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邢伊人淡雅泪
今天逛超市，看到有羊肺，不知怎么的就想吃辣子羊肺了，于是就买了一付，回来就炒辣子羊肺。用的熟羊肺，羊肺煮的已经很烂的，炒起来很简单，几分钟就搞定，而且很入味。爱吃麻辣味的，可以试试哦
时间: 10分钟内
食材
羊肺
1副
油
适量
盐
适量
红辣椒
3个
姜蒜
适量
花椒粉
适量
黄酒
适量
青椒
2个
步骤
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1. 羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好 -
2. 羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈
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3. 肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分
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4. 锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香
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5. 放入肺片
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6. 翻炒均匀后加入黄酒
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7. 加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉
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8. 翻炒约1分钟出锅。
小贴士
羊肺切片后一定要再焯水，这样可以很好的去除异味