酸辣土豆丝
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醉江南倦客傲凝
酸辣土豆丝一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影
时间: 10分钟内
食材
去皮土豆
300g
盐
2.5g
醋
5g
五香粉
1g
鸡精
1g
红辣椒
2个
葱
2根
姜
3片
蒜
3粒
油
适量
步骤
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1. 土豆去皮，刮丝，放入清水里清洗几遍 -
2. 锅里放油。放入葱姜蒜辣椒，炒出香味
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3. 放入土豆丝，大火翻炒
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4. 加入白醋
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5. 放入盐
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6. 翻炒均匀后，加入五香粉，继续炒2分钟左右
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7. 加入鸡精，翻炒均匀关火
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8. 盛出装盘即可
小贴士
土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动