猪肉鸡蛋肠粉
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维运蹲街守护
简单又营养的早餐是广东人首选——肠粉。
时间: 10-30分钟
食材
小麦淀粉
37g
粘米粉
10g
生粉
10g
水
130g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
鸡蛋
1个
生菜
适量
酱油
适量
萝卜干
适量
步骤
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1. 先把猪肉清洗干净，晾干水份，把猪肉切碎 -
2. 放入适量盐和酱油搅拌均匀
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3. 将所有粉类倒入盆中和水搅匀，静置15分钟左右
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4. 电饼锅中抹油，薄薄的摊一层粉浆，放入适量猪肉末和鸡蛋
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5. 2分钟左右放入生菜
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6. 1分钟过后，就可以上碟了，吃的时候配点酱油和萝卜干即可
小贴士
1、粉浆拌好后静置15分钟左右，让粉和水好好的吸收。
2、粉浆不要倒太多，越薄口感越好。
2、粉浆不要倒太多，越薄口感越好。