热干面
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/da/d6/cf6f21_720.jpg)
11.1万热度
99收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
伎涤仁苛弊
热干面(拼音Règānmiàn);是武汉市颇具特色汉族小吃。原本是武汉的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面它与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面,同称为中国五大面食。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了“中国十大面条”,武汉热干面排在首位。
时间: 10-30分钟
食材
热干面
250g
香油
适量
葱花
适量
食盐
适量
辣椒油
适量
芝麻酱
适量
步骤
-
1. 准备好所需食材;
-
2. 锅里水开后,下入面条,煮至无硬芯;
-
3. 芝麻酱加入凉开水,拌成稀糊糊状;
-
4. 面条沥干水份,盛在盘子内;
-
5. 加入老抽;
-
6. 加入芝麻酱;
-
7. 加入食盐;
-
8. 加入十三香;
-
9. 加入香油;
-
10. 最后加入辣椒油即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
芝麻酱加入凉开水,拌成稀糊糊状;
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度