枣泥拉糕
7.7万热度
75收藏
收藏
|
英朗十九之夏
北方喜欢面食，南方的糕点似乎以糯米为主，枣泥拉糕是江南一带的有名小吃，舌尖二的苏式糕点可算让人垂涎欲滴，这拉糕看着比较简单一些，学着做了，做好之后甜糯软香，美味好吃呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
100g
糯米粉
150g
猪油
适量
白糖
适量
食用油
适量
瓜子仁
适量
步骤
-
1. 红枣洗净，时间紧我没有泡了 -
2. 去掉里面的核，这种枣核特别小。
-
3. 去掉枣核后切碎一些。
-
4. 在料理机打成泥
-
5. 加入猪油，白糖，食用油
-
6. 加入糯米粉用手搓拌均匀
-
7. 慢慢加入清水，调成糊状
-
8. 倒进烤盘里，上锅里蒸二十分钟即可。蒸的那一步没有拍了。
-
9. 蒸好之后颜色有点发白了。切成小块，上面点缀些瓜子仁，正常是点缀松子仁。
小贴士
全糯米的做出来相比糯一些，如果不喜欢太糯，可以加些粳米粉进去
蒸的二十分钟不是绝对的，我这个比较少，所以时间少点，如果多就时间多点
蒸的二十分钟不是绝对的，我这个比较少，所以时间少点，如果多就时间多点