枣泥发糕
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deflection恐惧
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。前几天做了些枣泥，准备做些小酥点。今天朋友送了点玉米面就用了一点枣泥做点枣泥发糕，真是好吃又营养。
食材
玉米面
150g
小麦面粉
300g
枣泥
100g
酵母粉
5g
玉米粥
200g
步骤
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1. 将玉米面、面粉、枣泥、酵母粉混合。 -
2. 这碗玉米面粥是中午熬的，剩了一碗大概油200克左右，用来和面很不错，（直接用水或奶和面都是可以的）
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3. 和好面发酵至2倍大。
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4. 蒸锅中放入水，屉布过水拧干水铺在蒸屉上，方形的慕斯圈放在蒸屉上，倒入发好的面团，正好型，插入一些去核的枣。
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5. 盖上锅盖，锅开计时，大火30分钟，关火后焖2-3分钟。
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6. 取出发糕，晾凉。
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7. 切成方块。凉着吃特别的好吃。
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8. 成品图。
小贴士
和面一定要软，要有错够的发酵时间。这个季节一般需要1-2个小时。