枣泥拉糕
4.4万热度
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保飞翮邑
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
水磨糯米粉
130g
红枣
80g
豆沙
40g
猪油
50g
糖
50g
水
适量
松子仁
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟.
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3. 晾凉，剥皮去核，取枣肉
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4. 把枣肉放入大碗，用勺子碾成泥
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5. 放入豆沙
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6. 加热水搅匀拌
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7. 猪肉放微波炉加热后倒入，加糖，搅拌匀.
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8. 放入糯米粉
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9. 搅拌成糯米枣泥糊
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10. 取一浅盘，抹上油
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11. 倒入糯米枣泥糊
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12. 蒸锅水开，放入糯米枣泥糊
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13. 大火蒸30分钟
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14. 关火，晾凉.
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15. 放入冰箱冷藏3个钟头.
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16. 倒扣在案板上
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17. 切成长条
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18. 切成菱形，用松子仁点缀一下即可。
小贴士
1.喜欢吃糯点的，全部用糯米粉做，不喜欢太糯的，放入3分之一的粳米粉，这样更容易保持形状，外观漂亮。
2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。
3.糖的用量也根据自己的习惯放.
2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。
3.糖的用量也根据自己的习惯放.