泰式鲜虾炒米粉
11.3万热度
182收藏
收藏
|
拿个橘子跑
泰国炒粉既是街边排档的美味，在高级餐厅也广受欢迎。这道泰式鲜虾炒米粉，新鲜嫩脆的蔬菜与鲜虾一起烹调，拌入米粉，加上泰式辣酱和柠檬香，具有泰式菜品里典型的热辣、酸甜的风格。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
1把
鲜虾
6个
胡萝卜
100g
西兰花
100g
柠檬
半个
油
适量
盐
2g
葱末
8g
蒜末
10g
泰式甜辣酱
20g
鱼露
10g
步骤
-
1. 胡萝卜、西兰花洗净，切片，虾去掉虾线 -
2. 葱、蒜切末
-
3. 细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖10分钟
-
4. 锅中放油，油热后放入大蒜，炒到香味出来。下胡萝卜、西兰花炒软，放入虾
-
5. 调入泰式甜辣酱、鱼露、盐炒至虾熟透
-
6. 再下米粉炒炒均
-
7. 出锅时挤上柠檬汁拌匀即可。
小贴士
泰式甜辣酱超市有卖的，或者网买