香辣鸡腿汉堡
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净挚手话蕉
小朋友又想吃汉堡了，也是很久没有带去快餐店了，接二连三的出现问题，所以还是少去吃为妙呀，再说现在烤几个汉堡胚，烤几个鸡腿也是很方便的事，而且这几天天气也好，面团发酵的好，自己做汉堡就这么定了。都喜欢吃辣味的，所以腌鸡腿的时候放了一勺辣椒油，成品香辣可口呢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260g
鸡蛋
1个
鸡腿
3个
生菜
适量
蕃茄
1个
沙拉酱
适量
耗油
1勺
辣椒油
1勺
姜
小块
盐
适量
黄油
20g
牛奶
110ml
酵母
3g
十三香
适量
步骤
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1. 准备好所需要的材料，番茄和沙拉酱是汉堡用的 -
2. 把盐、糖、鸡蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入面包桶内，酵母放最上面
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3. 启动面包机的和面程序，工作20分钟的时候放入软化的黄油
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4. 面团揉至扩展性阶段，再把面包机调至发酵菜单，面团发酵至两倍大
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5. 取出排气，滚圆松弛十分钟
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6. 分小份揉圆成面包胚初形，排入烤盘
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7. 继续醒发至两倍大，上面刷蛋液撒芝麻
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8. 入180度的烤箱中层18分钟左右出炉
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9. 这是烤鸡腿的材料，调料看自己的喜好来放
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10. 鸡腿切开取出鸡腿骨
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11. 用调料腌起来，放入冰箱冷藏几小时入味
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12. 腌好的鸡腿排入烤盘（烤盘要垫锡纸）
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13. 入220度的烤箱上下各烤10分钟左右
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14. 蕃茄切片备用
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15. 把汉堡胚中间切开，放入生菜、鸡腿、蕃茄，挤上沙拉酱调味即可
小贴士
面团要揉至扩展性阶段，面包成品才会柔软；
腌鸡腿随自己的喜好来放调料；
腌鸡腿随自己的喜好来放调料；
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