香菇鸡肉汉堡
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捕捉
学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~
其实不止是汉堡，快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条，鸡米花，吮指鸡块等等~都是我的大爱~~
但后来自己下厨后，就几乎不去快餐店了~~自己的胃还是得养好~~
戒了几年的汉堡，突然又想吃了~~~
那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋，又美味营养~~O(∩_∩)O ~
其实不止是汉堡，快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条，鸡米花，吮指鸡块等等~都是我的大爱~~
但后来自己下厨后，就几乎不去快餐店了~~自己的胃还是得养好~~
戒了几年的汉堡，突然又想吃了~~~
那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋，又美味营养~~O(∩_∩)O ~
时间: 1-2小时
食材
香菇
6个
鸡胸肉
0.5个
生菜叶
2片
姜片
2片
植物油
5g
盐
0.8小勺
料酒
0.4小勺
黑胡椒粉
1小勺
蚝油
0.3小勺
生抽
0.3小勺
香油
2滴
肉馅调料汁
0.3小勺
步骤
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1. 备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作； -
2. 鸡胸肉，姜片切丁；
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3. 用料理机搅打成肉糜；
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4. 肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；
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5. 香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；
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6. 将肉馅搓成均匀大小的丸子；
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7. 电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；
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8. 放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；
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9. 再放入香菇，煎熟；
小贴士
1、香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个；但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用；这个分量比较少，只能做3个【汉堡】，大家可按需求增加分量；
2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等；
2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等；
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