野春笋炒腊肉
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waggon紧张
清明节各种野菜都长出来了，笋子也在几场春雨过后争先恐后的冒出来了。很喜欢吃笋子，周末跟朋友一起爬山采了回家，有口福了。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
笋子
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 采回来的新鲜野笋子，剥皮。 -
2. 把剥好的笋子放锅里加水煮开。
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3. 煮两分钟后捞出泡凉水，并把笋子撕成细条。泡一天到两天后，可以食用。每天至少换一次水
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4. 腊肉、笋子切好备用
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5. 热锅放油翻炒腊肉
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6. 下笋子一起翻炒
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7. 放入适量辣椒酱
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8. 放生抽
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9. 最后加适量盐
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10. 出锅装盘
小贴士
最好把笋子煮了之后泡久一点，期间要一天至少换一次水。