冬菜蒸桂花鱼
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分澳聊苯滓
清蒸桂鱼时,很多人不知道这几步,怪不得蒸出来鱼肉又老又腥
时间: 10-30分钟
食材
桂花鱼
600g
油
适量
盐
适量
葱
适量
天津冬菜
适量
蒸鱼豉油
适量
姜末
适量
步骤
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1. 桂花鱼杀好，洗净，切刀花 -
2. 准备好配料：蒸鱼豉油（没有可以用生抽代替）、天津冬菜和葱姜
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3. 将姜切末，塞入鱼肚内，葱白切段铺在鱼身上
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4. 再铺上一层天津冬菜
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5. 锅内水煮沸，将鱼盘放置到蒸笼上
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6. 盖锅盖，大火蒸15分钟左右
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7. 蒸鱼期间，将葱绿切成丝，浸泡到盐水中待用
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8. 鱼取出，倒掉盘内的水，将姜末和葱白以及冬菜去掉
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9. 铺上葱绿
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10. 倒入适量的蒸鱼豉油
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11. 锅内烧热油
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12. 倒到鱼上
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13. 非常鲜美的冬菜蒸鱼就做成了
小贴士
1.鱼不需要下盐，天津冬菜和蒸鱼豉油都有咸味。
2.用冬菜来蒸鱼，鲜香惹味，可以购买一瓶。
3.蒸鱼时间根据鱼的大小来定。
4.葱绿放置在盐水中，可以消毒且能保持弯曲的样子。
2.用冬菜来蒸鱼，鲜香惹味，可以购买一瓶。
3.蒸鱼时间根据鱼的大小来定。
4.葱绿放置在盐水中，可以消毒且能保持弯曲的样子。
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