清蒸桂花鱼
5.6万热度
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安琪诗雁批
今天早上去菜市场见到桂花鱼很新鲜就买了一条,晚上做。桂鱼一直是我喜欢的做的一道食材,肉质丰厚坚实,洁白细嫩,味道鲜美,肌间刺少,营养丰富,蛋白质含量高,是驰名中外的淡水名贵鱼类之一。
时间: 10-30分钟
食材
桂花鱼
1条
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒸鱼鼓油
适量
葱
适量
步骤
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1. 葱丝切好备用。
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2. 盘内铺上姜片,葱块。
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3. 桂鱼处理干净,洒上盐,料酒备用。让其入味,十五分钟左右。
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4. 锅内烧开水,放入桂林鱼,大火蒸10分钟左右。
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5. 盘上葱丝,辣椒丝。
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6. 加入蒸鱼豉油。
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7. 淋热油。
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8. 美味出锅。
小贴士
1.火候一定要掌握好。
2.时间要根据鱼的大小来判断。
2.时间要根据鱼的大小来判断。