清蒸桂花鱼
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欧阳
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食材
桂花鱼
一条（约400g）
酱油
55g
细砂糖
40g
生姜
10g
大葱
20g
无味油（可不加）
适量
步骤
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1. 洗净桂花鱼（在市场买的时候，可以让卖鱼的师傅帮忙处理好内脏和鱼鳞）生姜洗净切成如图的小条状～ -
2. 抓一半塞进鱼的肚子里
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3. 另一半如图放在面儿上
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4. 大葱切成如图的丝条状
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5. 放上糖
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6. 淋上酱油，蒸锅里放进适量的清水，开启大火直至烧开上气儿
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7. 如图～将桂花鱼放进蒸锅里，盖上锅盖，蒸15－20分钟左右就可以出锅了
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8. 蒸好后将鱼转移到上菜的盘子里
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9. 摆放上切好的大葱条儿
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10. 淋上适量的酱汁儿，就可以上菜咯～
小贴士
1.我们家集体减肥，就不淋油了～最后可以在炒菜锅里放入适量无味油，小火，油沸腾后关火，将沸腾的油淋在鱼的身上～～～