清蒸黄花鱼
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皮蛋
新鲜的黄花鱼，怎么吃都是鲜美的，清蒸黄花鱼更能保留其原有的鲜香。
食材
黄花鱼
1条
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香油
适量
柠檬蒸鱼酱油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 我用的是这样的料酒和柠檬蒸鱼酱油，加了柠檬的酱油，可以去除鱼的腥味 -
2. 先将鱼清洗干净，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃等脏东西
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3. 在鱼身上，斜切几刀，盐均匀涂抹在鱼身上，淋上蒸鱼酱油
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4. 切好的葱花和姜末铺在鱼身上
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5. 料酒淋在葱花上，腌制半小时左右
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6. 冷水上锅，清蒸即可，水汽上来后大约5分钟就熟了
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7. 出锅后，淋上香油，撒上香菜就可以吃了，鲜美哒
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