在欧洲，银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，法国人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。银鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，同时含有A，D，E，DHA和高档蛋白质及时多种维他命，因此，餐桌上怎么能够没有它呢！
小编一直对食材的要求相信大家都知道的，我的银鳕鱼是搭朋友在黄沙市场购买，一条11斤左右的鱼买了1600元，大家也可以在百佳超市购买，一包199元（里面有两片手掌般大小但就比较薄身一点），银鳕鱼和鳕鱼的价格是非常大的差别，所以你们要分清楚，别被骗买了鳕鱼，银鳕鱼是比较贵的，煮熟的肉质纹路呈雪花般，非常光泽，好了，以下小编教你如何烹制美味可口兼营养价值高的冬菜蒸银鳕鱼啦！