生腌三目蟹
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spiral任性
生腌三目蟹，是我们汕头人最喜欢用来早餐下白粥的一个特色菜。加上酸酸的酸梅汁。简直就是把舌头都给卷进去了。吃的时候，沾上酸梅汁……人间一美味啊。
时间: 1-2小时
食材
三目蟹
500g
蒜头
适量
盐
适量
姜
适量
干辣
适量
葱
适量
香菜
适量
凉白开水
适量
料酒
适量
糯米醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
酸梅汁
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 三目蟹洗净，掰开壳，处理干净
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3. 葱、香菜、蒜头、姜、辣椒分别切碎
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4. 准备一个沙锅，把步骤3倒入碗里。
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5. 沙锅分别加入盐、料酒、糯米醋、生抽、老抽适量。
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6. 注入凉白开水
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7. 把处理好的蟹像图这个方向排放进来。
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8. 加入的凉开水以淹住所有的生蟹为主。
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9. 加盖放冰箱冷藏一个晚上
小贴士
没什么技巧
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